Normes sanitaires et haut débit
Le projet de Cuisine centrale de Gardanne, c’est être capable d’assurer 2000 couverts par jour, dans un respect des normes sanitaires propres à la restauration collective, tout en optimisant au mieux l’agencement des espaces pour minimiser le risque de TMS sur les équipes.
Face à un projet de cette envergure, MGC Grandes Cuisines a déployé tout son savoir-faire, en sélectionnant du matériel fiable, capable d’assurer le rythme de production. Le projet a été mené avec précision pour faciliter la coopération entre les multiples parties prenantes.
« Une fierté pour la ville de Gardanne, qui peut s’appuyer sur une entreprise locale pour réaliser ce projet ambitieux. »
